A Roma il papà si festeggia così: con i bignè di San Giuseppe! Io li preparo con il Bimby, ovviamente. Si possono fare sia fritti sia al forno (quelli che vedi in foto).

Con il Bimby prepariamo la pasta choux e la crema pasticcera. Poi ci serviamo solo di due cucchiai per fare i bignè. Insomma, a differenza delle zeppole questi dolci romani sono meno strutturati e non c’è l’amarena. Però sono sempre buonissimi e prepararli è decisamente più semplice!
Noi prepariamo prima la crema e poi i bignè, ma puoi organizzarti come meglio credi.

Il 19 marzo a casa, tra...