Dividere l'arista in due parti uguali e con un coltello affilato fare in entrambi i pezzi una tasca da riempire una con le prugne e le noci e l'altra con le abicocche e le noci. Salare, pepare e mettere l'origano. Avvolgere i due pezzi di carne con la pellicola alimentare (per non far fuoriuscire il ripieno) e posizionarli nel recipiente del Varoma. Nel cestello mettere le patate pelate e tagliate a fettine e il peperone tagliato a pezzi. Salare. Mettere nel [locked] 1500 gr di acqua, inserire il cestello nel [locked], chiuderlo con il coperchio. Posizionare il varoma con l'arista...