L’hummus è un antipasto semplice, ma gustoso e facile da preparare con il bimby.

La parola hummus deriva dall’arabo ed è una crema a base di ceci o fave e semi di sesamo (tahina) tipica del Libano, diventato poi un grande classico della cucina mediorientale.

È una salsa dalle origini davvero antiche e ne sono stata conquistata già la prima volta che l’ho assaggiata.
Solitamente l’hummus viene servito come antipasto accompagnato a verdure crude o falafel e pane pita, ma potete anche utilizzarlo per insaporire carni o toast.

L’hummus è una preparazione davvero veloce da preparare, il classico è appunto quello di ceci ma esistono...