Nel [locked] inserite il formaggio, il pane raffermo diviso a piccoli pezzi e gli amaretti 15 sec. vel.10; Radunate sul fondo e aggiungete le carni a tocchetti, la pera a piccoli pezzi, l'uovo e gli aromi, 25 sec. vel.8; Il ripieno dovrà essere asciutto di consistenza, tipo quello dei tortellini, mettete da parte in una ciotola e tenete coperto con pellicola. Nel [locked] inserite tutti gli ingredienti per la pasta e per cominciare 1/2 misurino di acqua, poi regolatevi, 2 minuti vel.[corn](l'impasto dovrà risultare sodo e asciutto); Fate riposare l'impasto per 30 minuti avvolto in pellicola a temperatura ambiente. Con...