Per eseguire questa ricetta é preferibile avere il coprilame.
nel [locked] sedano, cipolla e olio, chiudere con il misurino e impostare modalità FRULLARE 10 secondi vel 6. Portare sul fondo e insaporire 120 gradi [soft] per 3 minuti. Nel frattempo infarinare le costine. Aggiungere le costine al soffritto e impostare 3 minuti 120 gradi [counterclock][soft]. Aggiungere il vino e far sfumare modalità varoma 3 minuti [counterclock][soft]. Togliere il contenuto dal [locked] e tenere da parte. Montare il coprilame, aggiungere la carne insaporita messa da parte e aggiungere il pomodoro, l'alloro, il rosmarino, il dado, l'acqua e a piacere una grattata di...