Spellare i pomodori, metterli a pezzi nel boccale e frulla con due - tre colpi di turbo;metti da parte.
Inserire la cipolla in quarti e tritare 5-6- secondi vel 8.
Versare l'olio e soffriggere 3 minuti 100° vel 1;
Aggiungere le melanzane spezzettate ( precedentemente lavate , affettate e tenute sotto sale per circa 1 ora) e tritare 6-7 secondi vel 5-6 ( deve risultare un effetto " macinato" simile alla carne). Mettere un cucchiaino di dado bimby e rosolare circa 4-5 minuti 100 °[counterclock][soft].
Versare dal foro il pomodoro e cuocere 15 minuti 100° vel 1[counterclock].
Dopo 10 minuti aggiungere il latte...