Tagliare il melone a cubotti, disporli in un sacchetto da frigo, farne uno strato basso e metterlo in congelatore fino a quando non sarà indurito.
Si può tenere a lungo in congelatore e usarlo al bisogno.
Anche il gelato è possibile prepararlo per tempo e conservare in congelatore.

Togliere il melone dal congelatore e attendere qualche minuto prima di procedere. Nel [locked] mettere lo zucchero 10”/vel.10 e raccogliere sul fondo.
Lo zucchero si può aumentare o diminuire, in base alla dolcezza della frutta usata e a proprio gusto.
Staccare i pezzetti del melone congelato e unirli allo zucchero, 15”/vel.8, raccogliere sul fondo e ripetere...