Mettere nel boccale il pane e l'olio piccante. tritare 20sec/vel8 Trasferire in una padella antiaderente e far cuocere per 5/10 minuti, finché il pane non diventi croccante. Tenere da parte. Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua (leggermente salata) e cuocere la pasta. Tagliare il pecorino in piccoli pezzi, metterlo nel boccale insieme alle mandorle e polverizzare. 10sec/vel10. Riunire sul fondo con la spatola, unire le cime di rapa e l'olio evo e frullare: 20sec/vel8. Se necessario ripetere l'operazione. Trasferire il condimento in una ciotola abbastanza capiente (deve contenere anche la pasta), stemperate con qualche cucchiaio di acqua di cottura....