Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta della pita greca che a quanto pare vi è piaciuta davvero tanto e ne sono felice, oggi vi propongo il suo degno accompagnamento, la salsa tzatziki.

Lo tzatziki è una salsa tipica greca solitamente servita come antipasto e viene accompagnata al pane pita o come condimento dei gyros.
Il segreto di un buon tzatziki è far scolare per bene il cetriolo dalla sua acqua di vegetazione e utilizzare un buon yogurt greco, se preferite potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca.

L’aglio fa parte degli ingredienti base della ricetta, ma ovvio che per motivi...