Accendere il forno a 180°
Mettere la farfalla e montare i tre albumi 4 minuti vel 3.5
Mettere da parte
Togliere la farfalla
Unire i tre tuorli e lo zucchero 5 minuti vel 3
Unire le farine, l olio di girasole e il lievito per dolci 20 sec vel 5

In una ciotola capiente unire al composto gli albumi montati, poco per volta con una spatola dal basso verso L alto. Preparare una tortiera di 22 cm con carta forno bagnata e strizzata
Versare il composto e livellare , cuocere per
35/40 minuti
Fare la prova stecchino
Lasciare raffreddare, tagliare a metà la torta...