Carta forno e Varoma: quando e perché si usa"
Spesso nelle ricette trovi utilizzata la carta da forno e forse più volte ti sei chiesta “Ma serve davvero"”
Eccezion fatta per le ricette in cui si usa per tenere in forma polpettoni e simili, oppure per cuocere al cartoccio pesce, pasta o verdure, ecco i casi in cui è importante foderare il Varoma con la carta da forno:
quando vuoi conservare i liquidi di cottura;
quando vuoi evitare che i liquidi finiscano nella campana del Varoma o nel boccale, e quindi che i sapori dei cibi messi su più livelli si mescolino tra loro;
quando...