Contorno velocissimo e gustosissimo col gusto dei funghi che maschera il dolce delle carote. Tagliate le carote a bastoncini (io sono una frana quindi uso un attrezzo per tagliare le patate a bastoncino, ma andrà altrettanto bene se le tagliate in 6 per lungo e poi ancora tagliate a metà della lunghezza), terranno bene la cottura e non saranno né troppo morbide né troppo croccanti. I funghi potete usare dei semplici champignon surgelati, ma andranno bene anche funghi misti o, se li avete, perché no" anche dei porcini. I funghi vanno tagliati a fettine. Se volete usarli freschi inseriteli 5 minuti...