Il burro o pasta di anacardi (detti anche noci di acagiù) è molto semplice da realizzare. In questo caso io utilizzo la miniciotola per un discorso di comodità, ma se dovete farne in grandi quantità, ovvero dai 4 etti di anacardi in su, potete usare tranquillamente la pentola del Companion e la lama impasti. Il tempo di lavorazione è sempre indicativo, poiché gli anacardi in estate (o se lavorate in una stanza molto calda) si scalderanno prima, in inverno, se la stanza è molto fredda, potrebbero volerci un paio di minuti in più.
Provate a condirci la pasta o a spalmarlo sul...