risotto alle castagne - Ricette Bimby

risotto alle castagne

Mettere nel [locked] le castagne e tritare grossolanamente 3 sec. vel. 4 togliere e mettere da parte. Tritare nel [locked] la cipolla 3 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere il riso, impostare 4 minuti 100° [counterclock] vel. [soft] e sfumare senza mettere il misurino, versando il cognac. Aggiungere il brodo caldo, le castagne e cuocere 13 min. 100° [counterclock] vel. [soft] Verificare la cottura, versare in una zuppiera e mettere una spolverata di maggiorana (io ho usato quella secca).
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/

 
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