Risotto alla zucca con speck croccante e Fonduta di taleggio
Mettete nel boccale 30gr di olio e lo Speck e insaporite 4 minuti, 100°,antiorario,velocita 1 (lo Speck deve diventare croccante).
Trasferite in una ciotolina e tenete al caldo.
Mettete nel boccale la cipolla e tritate 5 secondi, velocità 5.
Riunite sul fondo con la spatola.
Unite 30gr di l’olio extra vergine e insaporite 3 minuti, 100°, velocità2. Aggiungete la zucca e 100 gr di acqua e cuocete 5 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.
Versate il resto dell’acqua e unite il riso e il sale e continuate la cottura 14 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.
Mentre il riso cuoce, in un pentolino fate sciogliere...
Trasferite in una ciotolina e tenete al caldo.
Mettete nel boccale la cipolla e tritate 5 secondi, velocità 5.
Riunite sul fondo con la spatola.
Unite 30gr di l’olio extra vergine e insaporite 3 minuti, 100°, velocità2. Aggiungete la zucca e 100 gr di acqua e cuocete 5 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.
Versate il resto dell’acqua e unite il riso e il sale e continuate la cottura 14 minuti, 100°, antiorario, velocità 1.
Mentre il riso cuoce, in un pentolino fate sciogliere...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Bimby® TM6: come impostare Cookidoo® |
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