Lavare il cavolo e asciugare e tagliare a pezzi. Inserire nel boccale il cavolo e tritare in 10-12 sec./vel. 5. Aggiungere tutti gli ingredienti elencati (escluso l'olio per friggere) e amalgamare in 30 sec./[counterclock]/vel. 4. Lavorare con le mani e create l'impasto delle polpettine cinesi, quindi formate tante piccole palline. Scaldate l'olio in padella e immergente le polpettine per 2-3 minuti, per farle dorare su entrambi in lati. L'olio deve essere caldo ma non bollente. Ancora meglio se potete usare il Wok. Scolate le polpettine cinesi su carta assorbente e servite caldissime.