Rivestite una teglia con carta da forno e preriscaldate il forno a 170°C Ventilato. Mettere nel boccale la zucchina a pezzetti lo spicchio di aglio e il prezzemolo, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola. Unire la ricotta, il sale, il pepe, il pangrattato e l'uovo, amalgamare: 30 sec./vel. 4. L'impasto si presenterà molto morbido ma lavorabile, eventualmente aiutatevi aggiungendo un pochino di pane grattugiato. Con le mani inumidite con acqua formare con l'impasto delle palline grandi circa come una noce (Ø 3-4 cm), schiacciarle leggermente, passarle velocemente nel pangrattato e disporle sulla teglia foderata Infornate 20...