Mettere nel boccale l'olio e lo scalogno, frullare a velocità turbo per 10 secondi; Poi soffriggere per 3 minuti 100° velocità 1; Aggiungere la passata di pomodoro, cuocere 3 minuti 100° velocità 1; Ora versare l'acqua e il dado e portare a bollitura, 8 minuti 100° velocità 1; L'acqua bolle, versiamo la pasta e cuociamo per i minuti indicati sulla confezione (io 11 minuti per le mezze penne) 100° velocità 1 [counterclock]; Una volta cotta la pasta aggiungere origano o basilico a piacere e mescolare con la spatola; Poi servire calda spolverata da grana grattugiato.