Nel [locked] acqua zucchero e lievito. 3 minuti 37 gradi vel 3.
aggiungere la semola e impastare 6 minuti [corn] . Far riposare 1 minuto, aggiungere il sale d impastare ancora 5minuti [corn], far riposare 1 minuto e impastare un ultima volta per 5 minuti.
limpasto risulterà liscio, morbido e non appiccicoso, il [locked] sarà pressoché pulito senza residui. togliere dal boccale e fare le forme, che possono essere tante e svariate, pani un po' ppiù grossi o anche piccolini monoporzione. Io ho fatto quattro pani.

per fare la coroncina allungare un pezzo di impasto chiudere le estremità e con le forbici praticare...