Ricetta originale turca: il Börek ?? Una croccante torta salata, dalla tipica forma a spirale, realizzata con pasta fillo, ripiena di spinaci, ricotta e formaggio di capra 
Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi vi propone secondi piatti semplici e veloci. Complice la mia passione anche per la cucina internazionale, ho preparato un piatto di origini antichissime, il Börek o burek, byrek. E' un piatto della gastronomia turca, diffuso in Albania, Bosnia, Serbia e tipico della cucina balcanica a seguito dell'espansione dell'Impero ottomano. Le invasioni turche tra il sedicesimo e il diciassettesimo secolo, hanno portato tante prelibatezze nei paesi...