Mini soufflè agli asparagi bianchi (contest primavera) - Ricette Bimby

Mini soufflè agli asparagi bianchi (contest primavera)

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi

Tagliare a pezzi gli asparagi cotti (i miei erano asparagi bianchi avanzati dalla cena del giorno precedente, ma certamente si possono usare anche quelli verdi) lasciando intere le teste e metterle da parte.

Mettere mezza cipolla nell boccale e tritate 5 secondi velocità 5.

Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere 20g di olio d'oliva e cuocere 2 min 120 gradi velocità 1 (chi usa il TM31 imposta temperatura Varoma)

Aggiungere 100g di panna e mescolare 10 secondi velocità 3.

Aggiungere gli asparagi, due uova, il sale, il pepe, la farina ed il prezzemolo tritato. Mescolare 10 secondi velocità...
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Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/

 
Modalità Frullare con Bimby TM6®

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