Nozioni base su lievitazione, maturazione, programmi Pastry
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 Funzione Pastry, vi ricordo che sono 3 programmi, P1, P2 e P3, ecco una breve spiegazione e come si dovrebbero usare:
P1 per impasti “che devono fare la pallaâ€Â, quindi di solito si usa per pane, pizza e lievitati con idratazione fino...
10-01-2021 14:46 - ( Companion Moulinex )
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