Per la pasta:Inserire tutti gli ingredienti nel [locked] 30 sec vel 6:Versare nella teglia coperta da carta da forno livellando l'impasto, cuocere in forno caldo a 180° 15/20m circa.  Preparare un canovaccio inumidito e cosparso di zucchero, rovesciarvi sopra la base ancora calda e aiutandosi con il canovaccio formare il rotolo,e farlo raffreddare. Nel frattempo nel[locked] pulito e asciutto le buccie d'arancia con lo zucchero 30sec vel 9/10, aggiungere la ricotta, il succo 15 sec vel 3/4.Spalmare la  farcia ottenuta sulla pasta srotolata tenendone da parte un pò per la copertura,tagliare due fette alle estremità che verranno messe ai lati del tronco 1 fetta...