Preparare la pasta brisè o sfoglia come da libro base pag. 24.Preparare la besciamella come da libro base pag. 66, a fine cottura far raffreddare e aggiungere il parmigiano e le uova, frullare: 10 sec. vel. 5. Lavare le zucchine e le carote, pelare queste ultime e tagliarle, con l'aiuto di una mandolina, a fette sottili seguendo la lunghezza delle verdure così da ottenere dei nastri. Ungere una teglia (o rivestirla di carta forno) e rivestirla con la pasta, versare il composto di besciamella e uova e iniziare a decorare la torta con i nastri di verdure creando dei cerchi concentrici fino a...