1. Mettere la cipolla e il basilico  nel [locked] e tritare per 10 sec a vel 6. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 100° vel 1. 2. Inserire le zucchine, il sale e il pepe e cuocere per 5 min 100° [soft][counterclock]. Mettere da parte in una ciotola capiente a raffreddare. 3. Preparare l'impasto inserendo nel [locked] le farine, l'acqua, l'olio e il sale e impastare per 20 sec a vel 6 e poi 2 min [corn]. Prendere l'impasto e stenderlo con il mattarello formando due dischi sottili, uno (la base) di dimensione leggeremente superiore alla circonferenza della tortiera e uno leggermente inferiore...