Preparare la salsina di avocado, inserendo nel boccale la polpa di avocado, il kefir e il sale 15 secondi velocità 8. Mettere da parte. Pulire e tagliare a listarelle sottili il cavolo. Metterne metà nel boccale e metà nel cestello, aggiungere la cipolla nel boccale, il dado Bimby e il vino, inserire il cestello con l’altra metà del cavolo, chiudere con il coperchio, mettere il misurino e cuocere 20 minuti a 120° velocità 1. A fine cottura estrarre il cestello tenere da parte, richiudere il Bimby e frullare per un minuto velocità 8. Mettere la crema da parte. Nel boccale...