Nel [locked] mettere lo zucchero di canna e buccia di lime solo parte verde e foglioline menta e tritare 20 Secondi Vel 10  Ora unite acqua e cuocere per 7 Minuti 100° Vel 1   Una volta che il composto sara' freddo aggiungere il succo di lime panna fresca liquida e albume  E lavora il tutto per 20 Sec Vel  5 e otterete questo composto Dovete trasferirlo in un contenitore o di alluminio oppure in un contenitore per gelo e fatelo riposare per una notte in freezer  Toglierlo dal freezer  e metterlo in un contenitore e taglaitelo a pezzi con un coltello ...