Lavate ed asciugate bene la amarene denocciolate, mettetele in un recipiente e versatevi sopra lo zucchero; Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno in modo da non fare spappolare le amarene; Lasciate riposare per 24 ore dentro il frigorifero avendo cura di mescolare di tanto in tanto; Trascorso questo tempo le amarene hanno rilasciato tanto succo; Mettete nel boccale le amarene già macerate con il loro succo e cuocete per 30 m. 100° [counterclock] vel. 2; Proseguire per altri 15 m. varoma [counterclock] vel.2; Posizionare sopra il coperchio il cestello capovolto per evitare che schizzi fuori tutto; Versate le amarene...