La schiacciata di patate e cipolle è un antipasto rustico e saporito, perfetto per ogni occasione.

Da non confondere con la schiacciata toscana che è una focaccia, la schiacciata di patate e cipolle è senza lievito quindi più sottile e croccante. Si distingue per la sua semplicità e versatilità, potendo essere arricchita con diverse verdure e spezie secondo i propri gusti. Tra le varianti più apprezzate troviamo l’aggiunta di erbe aromatiche come rosmarino e timo, oppure formaggi come il pecorino per una nota più ricca.
Può essere servita come antipasto o come sostituto del pane, simile alla farinata. Per una versione...