Risotto con gli schioppetti
Nel [locked] inserire la cipolla e tritare 5 sec vel 7.
Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e soffriggere 3 min 120 gradi vel 1.
(se avete il TM31 inserire la farfalla) aggiungere gli schioppetti lavati e cuocere 7 min 100 gradi vel [soft][counterclock].
Aggiungere il riso e tostare 3 min 100 gradi vel [soft][counterclock]. Togliere il misurino, aggiungere il vino e sfumare 3 min 100 gradi vel [soft][counterclock].
Aggiungere l'acqua, il dado e il sale. Smuovere il riso con la spatola e cuocere 16:30 minuti 100 gradi vel [soft][counterclock].
Trasferire in una pirofila e mantecare con burro e Parmigiano.
Riunire sul fondo e aggiungere l'olio e soffriggere 3 min 120 gradi vel 1.
(se avete il TM31 inserire la farfalla) aggiungere gli schioppetti lavati e cuocere 7 min 100 gradi vel [soft][counterclock].
Aggiungere il riso e tostare 3 min 100 gradi vel [soft][counterclock]. Togliere il misurino, aggiungere il vino e sfumare 3 min 100 gradi vel [soft][counterclock].
Aggiungere l'acqua, il dado e il sale. Smuovere il riso con la spatola e cuocere 16:30 minuti 100 gradi vel [soft][counterclock].
Trasferire in una pirofila e mantecare con burro e Parmigiano.
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
| Torta Salata con Bimby® TM6 |
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