Sgranare le fave, metterle nel [locked] con acqua quanto basta fino a coprire le lame, un pizzico di sale e cuocere per 15 min./100°/[counterclock]/vel. 1, togliere e tenere da parte a raffreddare. Io preferisco togliere la pellicina per avere un colore verde brillante ma non è obbligatorio, a vostro piacimento. Asciugare il [locked] e tritare le foglie di menta lavate ed asciugate per 5 sec./vel. 7, poi togliere e tenere da parte. Inserire nel [locked] l'aglio e il cipollotto, tritare 3 sec./vel 7. Con la spatola riunire sul fondo, aggiungere l'olio ed insaporire per 3 min./120°/vel. 1. Aggiungere le fave,...