Tritare il cipollotto: 5 sec vel 7. Riunire sul fondo, aggiungere olio e burro e rosolare 3 min vel 1 100°. Aggiungere metà anacardi e insaporire 2 min vel 1 100°. Infarinare i pezzi di pollo e metterli nel cestello. Aggiungere il brodo, inserire il cestello e cuocere 30 min temp varoma vel 1. Mettere la carne in un piatto da portata. Aggiungere la fecola e i rimanenti anacardi nel boccale ed aggiustare di sale: 2 min 100° [counterclock] [soft]. Versare la salsa di anacardi sulla carne impiattata.