Innanzitutto pulisci le foglie del basilico con un panno morbido, senza bagnarle. In alternativa, lavale ma lasciale asciugare perfettamente: questo passaggio va fatto con delicatezza, perché se le foglie si stropicciano o si spezzano risulteranno annerite e renderanno amaro il sapore del pesto. Inserisci nel boccale del Bimby le mandorle e lo spicchio d'aglio e il basilico. Frulla 20 Sec. Vel. 7. Aggiungi l’olio e un pizzico di sale. 20 Sec. Vel. 7. Devi ottenere una crema piuttosto liscia. Il tuo pesto di basilico è pronto, conservalo in un vasetto a chiusura ermetica, coperto con un filo d'olio.