1.Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare [b]10 sec./vel. 10[/b] e mettere da parte.
2. Snocciolare e tagliare le ciliegie a pezzi e mettere con il succo di limone nel boccale pulito e cuocere [b]3,50 min./100°/vel. 1[/b] e raffreddare.
3. Aggiungere la ricotta, lo zucchero macinato e amalgamare tutto [b]30 sec./[counterclock]/vel. 4 [/b]fino a ottenere un impasto omogeneo. 4. Formare delle palline e passarle nella farina di cocco e mettere nei pirottini di carta e riposare in frigo per poche ore prima di servire.