Pulire e lavare verdure ( patate, zucchine, carota), tagliarle a tocchetti e metterle nel varoma e nel vassoio del varoma stesso;

Inserire nel boccale i moscardini lavati, puliti e spellati con acqua, vino, dado bimby e odori;

Impostare la multicottura 45 minuti, temperatura Varoma [counterclock][soft] e lasciar cuocere;

Lasciare i moscardini nel loro liquido di cottura nel boccale chiuso fino al completo raffreddamento ( da questo dipende la loro tenerezza), poi toglierli, tagliarli irregolarmente e metterli in un piatto da portata con le verdure cotte al vapore; nello stesso liquido di cottura dei moscardini cuocere a 100 ° 10 minuti [counterclock][soft] i gamberetti...