1) Inserire nel boccale l'aglio privato dell'anima. Tritare [b]5 sec./vel. 10[/b]. Riunire sul fondo con la spatola. 2) Aggiungere l'olio. Soffriggere [b]3 min./120°C/vel.1.[/b] 3) Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Salare e pepare. Cuocere [b]10 min./110°C/vel.1.[/b] 4) Rivestire, con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, il vassoio del varoma[b].[/b] 5) Tagliare l'astice in due e posizionare le due metà sul vassoio del varoma. Salare e pepare l'astice. 6) Aggiungere l'acqua nel boccale e cuocere [b]13 min./Varoma/vel.[soft].[/b] 7) Controllare la cottura dell'astice e togliere il Varoma. (Se risultasse ancora cruda, prolungare la cottura di 5 minuti a Varoma)....