Mettere nel boccale uova , pecorino e sale e frullare 20 sec. vel.4, poi aggiungere gli spinaci e continuare 20 sec. vel.4. Mettere metà composto nella padella antiaderente appena unta (possibilmente una padella da crepes)

[size= 12px; background-color: #ffffff]Appena la frittatina è cotta, rigirarla e procedere allo stesso modo con il composto rimasto.[/size] Mettere da parte le frittatine e pulire il boccale. Inserire nel boccale le mozzarelle e tritarle 5 sec. vel.4, aggiungere la ricotta 10 sec. vel.3.
Spalmare sulle frittatine e ricoprire con le fette di prosciutto. Arrotolare e infornare a 180° per 15 minuti.

Tagliare.