Frittata di albumi con glassata di Tropea
Stemperare dado e zafferano con l?acqua
Inserire nel cipolla,30 gr olio e pancetta, 3 min. 100°, vel 1, aggiungere zucchero, l? acqua stemperata . 10 min. Temp. Varoma , Accantonare
Lavare e asciugare il , tritare il parmigiano 20 sec. Vel 8, accantonare. Senza lavare il inserire la farfalla un pizzico di sale e gli albumi, montare 3 min. 37°,vel 4. Rimettere a vel 3 unendo nell?ordine farina, ricotta, pangrat tato, parmigiano Preparare una padella antiaderente con i 20 gr di olio, versarvi il composto del boccale , stemperarvi sopra le cipolle raffreddate e cuocere su frangifiamma a fuoco lento con coperchio per circa 15 minuti
Inserire nel cipolla,30 gr olio e pancetta, 3 min. 100°, vel 1, aggiungere zucchero, l? acqua stemperata . 10 min. Temp. Varoma , Accantonare
Lavare e asciugare il , tritare il parmigiano 20 sec. Vel 8, accantonare. Senza lavare il inserire la farfalla un pizzico di sale e gli albumi, montare 3 min. 37°,vel 4. Rimettere a vel 3 unendo nell?ordine farina, ricotta, pangrat tato, parmigiano Preparare una padella antiaderente con i 20 gr di olio, versarvi il composto del boccale , stemperarvi sopra le cipolle raffreddate e cuocere su frangifiamma a fuoco lento con coperchio per circa 15 minuti
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
| Modalità Frullare con Bimby TM6® |
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