Le focaccine allo yogurt senza lievitazione sono super facili e veloci da preparare, perfette per come snack o come sostituto del pane.

L’assenza di lievitazione è compensata dall’uso dello yogurt greco, che, grazie alla sua acidità, interagisce con gli agenti lievitanti come il lievito in polvere, permettendo all’impasto di gonfiarsi durante la cottura e diventare soffice. Lo yogurt greco, oltre a facilitare la lievitazione, arricchisce le focaccine con una piacevole nota cremosa e una texture più ricca.
Io per farli in versione senza lattosio ho sostituito lo yogurt greco classico con quello senza lattosio, mentre per rendere le focaccine vegane è...