Mettere nel boccale i pomodori secchi e tritare 5sec/vel6. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale la scamorza in pezzi e tritare 5sec/vel 6.Trafereire in una ciotola.
Versare nel boccale l'acqua e unire tutti gli ingredienti rimasti ed impastare 1 min [corn]. Uniere il formaggio e i pomodori ed impastere ancora 1 min[corn]. Versare un paio di cucchiai di olio evo in una padella antiaderente (28cm) e versare l'impasto. Con le mani umide allargare la focaccia e cucere a fuoc medio 5min per lato.