Mettere nel[locked] il lievito sbriciolato, 100 g di acqua e lo zucchero

1 minuto 37° vel 1

Unire il resto degli ingredienti 1.minuto e 50 sec vel [corn]

Mettere in una ciotola a lievitare in forno, con la luce accesa per 12 ore. CONDIMENTO DI PORRI

Nel[locked] pulito mettere i porri 8 sec vel 7
Unire l'olio d' oliva e il sale 5 minuti 120° vel 1

Aggiungere il vino bianco 1 minuto 100° vel 1
Mettere da parte.

Stendere l'impasto in una teglia antiaderente e lasciare lievitare un ' ora ancora. Stendere sulla superficie il condimento di porri e poi la mozzarella a fette.
Spolverare con sale...