Mettere nel [locked]gli amaretti 10 sec.vel.10,e mettere da parte.

Mettere lo zucchero in un pentolino ampio e antiaderente con acqua e miele a fuoco moderato.
Non mescolare, aspettare che lo zucchero inizi a sciogliersi. Quando cominciano a formarsi le prime bollicine, potete mescolare, attendendo che lo zucchero assuma un colore ambrato.
Raggiunto il colore giusto aggiungere le nocciole, mescolare e proseguire la cottura per qualche minuto, rovesciando il tutto su di una teglia con carta da forno. Coprire con un altro foglio e stendere con il mattarello, lasciare raffreddare. Inserire il croccante spezzettato grossolanamente nel [locked] [b]3 sec.vel 5[/b].mettere da parte....