Mettere nel [locked] i biscotti e polverizzare: 30 sec./vel. 10.
Si otterrà una farina di biscotti molto fine.
Traferire in una ciotola e tenere da parte.

Mettere il burro nel [locked] e sciogliere: 2 min./70°C/vel.2.
Aggiungere latte, farina di biscotti e uova e frullare 30 sec./vel.5.

Si otterrà una pastella liquida.
Trasferire in una ciotola e lasciar riposare 30 min.
Nel frattempo preparare la crema per farcire le crepes. Mettere nel [locked] ricotta e crema gianduia e frullare 30 sec./vel.5.
Riportare sul fondo con la spatola e se necessario ripetere l’operazione fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare una crepiera o in alternativa una padella antiaderente...