Preriscaldare il forno a 175°.
Nel [locked] pulito e asciutto versare lo zucchero e polverizzare per [b]10 secondi a vel.10.[/b]
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro a pezzi, mescolare per [b]20 secondi a vel.4.[/b] Nel misurino pesare il latte, aggiungere lo zafferano e mescolare fino a scioglierlo. Mettere da parte. [b]Impostare la vel. 3[/b] e dal foro del coperchio unire una alla volta le uova aggiungendo la successiva solo quando la precedente è stata assorbita all’impasto (ci vorrà circa un minuto e mezzo).
Fermare la velocità, aprire il coperchio e aggiungere la pasta di limoni e arance, il sale,...