Pulire i calamari togliendo la testa e i tentacoli ma lasciando il corpo intero ma svuotato dalle interiora, lavarli e metterli in uno scolapasta.
nel [locked] mettere aglio, prezzemolo e pomodoro secco, chiudere con il misurino e tritare vel 7 per 10 secondi.
Aggiungere nel [locked] i tentacoli tagliati a pezzetti da 2 cm, l'olio e insaporire 120 gradi [soft]per 5 minuti, mettere il cestello sul coperchio per evitare schizzi. aggiungere pepe a piacere e un pizzico di sale.
Togliere questa farcia dal boccale e metterla in una terrina, senza lavare il [locked] mettere le patate a pezzi, chiudere con il misurino e tritare...