Inserite nel [locked] pasta madre, i 50g di acqua e i 50g di farina. Azionate 3Min/[corn] Raccogliete con la spatola adagiate il lievitino in una piccola caraffa, coprite con la pellicola, lasciate a temperatura ambiente per 2 ore dopodichè mettete in frigo per tutta la notte o comunque 12 ore. Trascorse le 12 ore prendete il lievitino dal frigo e adagiatelo nel [locked] aggiungendo tutti gli ingredienti dell'impasto. Azionate 3Min/[corn]. Ribaltate l'impasto su un piano liscio leggermnte unto e con le mani altrettanto unto incordate velocemnete pirlando un pò l'impasto. Mettete l'impasto in una ciotola e lasciate lievitare fino al...