Metter a bagno i semi di chia  nell'acqua almeno 15 min. prima dell'impasto, così l'acqua riesce ad assorbire i semi di chia e si forma una gelatina.Mettere nel boccale le mandorle pelate con la buccia di limone tritare per 8 sec. vel.7. aggiungere tutti gli altri ingredienti compresi i semi di chia e  azionare per 10 sec. vel. 5 spatolare  dare altri 20 sec. vel. 5. L'impasto si presenta molliccio quasi sbriciolato, quindi con le mani formare delle palline di dimensione di una noce grande arrotolarle nel cocco e mettere al centro una mandorla pelata.Posizionare i biscotti in una teglia...