Biscotti al caffè senza glutine
Inserire la farfalla nel [locked] e metterci il burro morbido e lo zucchero a velo, lavorare 20 secondi velocità 4.
Ora unire i tuorli e lavorare ancora 20 secondi velocità 4.
Togliere la farfalla e raccogliere con la spatola ed unire la farina e la fecola, lavorare altri 20 secondi velocità 4.
Inserire il composto in una sacca a poche con beccuccio a stella e formare dei biscottini (io non avevo la sacca a poche e ho formato delle palline schiacciate a mano)
Metterli in forno a 200° per 15 minuti circa, toglierli quando sono dorati in superficie.
Una volta raffreddati bagnarli nel cioccolato fuso...
Ora unire i tuorli e lavorare ancora 20 secondi velocità 4.
Togliere la farfalla e raccogliere con la spatola ed unire la farina e la fecola, lavorare altri 20 secondi velocità 4.
Inserire il composto in una sacca a poche con beccuccio a stella e formare dei biscottini (io non avevo la sacca a poche e ho formato delle palline schiacciate a mano)
Metterli in forno a 200° per 15 minuti circa, toglierli quando sono dorati in superficie.
Una volta raffreddati bagnarli nel cioccolato fuso...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
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