Nel [locked] inserire la farina, l'acqua e il lievito 3 min vel [corn].
Aggiungere l'olio e il sale 2 min vel [corn].
Formare un panetto liscio, mettere in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare almeno 4 ore.
Dividere l'impasto in 8 panetto, pirlarli, formare un foro al centro con le dita, disporre i Bagel su un foglio di carta forno, coprire con pellicola e lasciar lievitare altre 3 ore. Portare a ebollizione una pentola con acqua e sale, ritagliare la carta forno intorno ai Bagel in 8 quadrati così da immergerli in acqua senza scottarli e senza danneggiare i Bagel stessi. Immergerli...