Versare gli acini di uva fragola nel [locked] insieme all'acqua ed avviare 10 min./90°/vel 1[counterclock] Unire la polpa a pezzi dei fichi d'india ed avviare 10 sec/vel. 6.
Filtrare il succo utlizzando il cestello e premendo con la spatola per farlo fuoriuscire tutto. Pesare il succo filtrato più l'acqua di cottura dell'uva fragola ed unire pari quantità di zucchero. Unire al succo l'anice stellato ed avviare 40 min/100°/vel. 1[counterclock] Proseguire 30 min/varoma/vel. 2[counterclock] e verificare con la prova piattino se lo sciroppo è pronto